Tempi

Lo strumento di My Dough per organizzare la lavorazione e lavorare con le Timeline.

Anche: organizzazione dei tempi

Apri Tempi e scegli un piano di partenza. Modifica ordine, tipo e durata degli step per la lavorazione che vuoi seguire.

Salva la Timeline nella Pagina del Diario. Avvio e programmazione dell’impasto restano azioni esplicite.

Questa funzione parte dall’orario finale scelto e sottrae le durate programmate per stimare l’inizio della lavorazione.

Organizza un piano operativo, ma non ricalcola scientificamente la velocità della fermentazione: osserva sempre l’impasto e il suo contesto.

Step

Una singola fase o azione della Timeline.

Uno step rappresenta una fase della lavorazione, con un tipo, un titolo e una durata prevista.

Scegli il tipo appropriato, poi personalizza il nome e i minuti. Per fasi non previste puoi aggiungere uno step custom.

Quando un impasto è in corso, puoi modificare soltanto gli step futuri. Le spiegazioni ⓘ seguono il tipo dello step, anche se ne cambi il titolo.

Un modello salvato di sequenza e durate, riutilizzabile in altri impasti.

Una Timeline è un modello di sequenza e durate che hai conservato esplicitamente nell’archivio.

Usala come base di un nuovo impasto e adatta i tempi al contesto. Il Diario mantiene una copia della Timeline usata.

«Salva come modello» serve per un contenuto nuovo o modificato; un modello già collegato e invariato non va salvato nuovamente.